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Bistrot Drink

Iter – From Italy to the World

Un aeroporto gastronomico con cuore italiano

Se, come noi, siete tra quelli che programmano sempre nuove partenze, abbiamo il luogo che fa al caso vostro: Iter – From Italy to the World, che ha aperto i battenti lo scorso settembre in via Fusetti, al posto della storica Cucina Fusetti.

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Concepito come “aeroporto” gastronomico con cuore italiano, il nuovo locale di Nicola Scarnera – detto “Nico” – promettente talento della miscelazione e Flavio Angiolillo & Co (proprietario del Mag Café1930 SpeakeasyBackdoor43, e Barba) è un vero e proprio gate verso sapori internazionali, reinterpretati e adattati alla nostra cultura. Per questo primo periodo i prodotti serviti, dal menù alla lista dei cocktail, così come il caffè, sono tutti italianissimi. Ma si sa che la nostra più grande passione è il viaggio, seguito necessariamente dal ritorno a casa e da tutto il “ma in Italia è meglio” che ci contraddistingue ovunque andiamo nel mondo.

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Così tutto il team – Chef, bartender e fotografi – una volta ogni sei mesi per una settimana, andrà in un paese del globo per esplorarne cultura e abitudini culinarie, osservando ogni minimo dettaglio per reinterpretarne l’essenza in un nuovo menù dedicato, realizzato utilizzando esclusivamente i prodotti del paese d’origine, che sarà successivamente disponibile da Iter per questo lasso di tempo.

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Il cambiamento del menù sarà accompagnato da altrettanti adattamenti del locale in sé, che seguirà il paese scelto per rispecchiarne la cultura. Un ambiente eclettico e accogliente, studiato per invogliare le persone a godersi il tempo passato insieme, con tanti piccoli dettagli da scoprire a ogni nuova visita.

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Con 26 posti interni e 15 esterni, gli ambienti sono studiati per favorire le interazioni, bere e mangiare bene. La qualità dei cocktail non sarà una sorpresa mentre ci è giunta voce che la colazione ci stupirà… Stay tuned!

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