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Gelaterie

Q.B. Gelato

Il gelato naturale che fa viaggiare con il palato

Quanto basta per realizzare un sogno? Azzeccare la ricetta non è certo semplice, soprattutto in una città come Milano: gli ingredienti giusti bilanciati nelle dosi perfette non necessariamente assicurano il risultato sperato. Ci vuole quel tocco in più, quella propensione al rischio che è di pochi, di chi sa osare. Passione, dedizione, determinazione, impegno, un pizzico di follia e l’elemento magico, quello che unisce tutto rendendo possibile l’impensabile… l’amore. Così nasce Q.B. Gelato, dall’amore di una famiglia che insieme ha cercato la strada della felicità facendo di una passione comune il proprio lavoro, il gelato naturale come non lo avete mai assaggiato.

Sono le persone a fare la differenza, in questo caso due fratelli, Marco Picchioni, 28 anni, l’uomo di casa e Valentina, la sorella maggiore, quella che ogni mattina si sveglia all’alba per dare concretezza al sogno e che insieme alla mamma Vilma va dal fruttivendolo di fronte al negozio – in via Aristide de Togni 30 – a scegliere la frutta migliore e a farsi ispirare dai colori che le stagioni portano in tavola. Così nasce ogni nuova ricetta, dalla sperimentazione, dalla curiosità, da infinite prove che giorno dopo giorno vengono fatte a quattro mani nel piccolo laboratorio a vista del negozio da mamma e figlia.

Chi è del settore conosce bene la differenza tra gelato artigianale e naturale, e qui, con estrema professionalità, vengono realizzati solamente prodotti naturali (certificato “Gelato Naturale Academy”). Cosa vuol dire? Che ogni singolo gusto che assaggerete è realizzato a partire dalle materie prime, senza utilizzare nessun semilavorato. Un prodotto genuino, vero, che fa bene. Prendiamo ad esempio il loro pezzo forte, il pistacchio salato di Sicilia:tostatura e pelatura sono realizzate in casa per arrivare alla riduzione in pesto, poi arricchito con sale rosa dell’Himalaya. Basta poco no?

Q.B. Gelato - gusto rosmarino

Non troverete milioni di gusti, solo quelli giusti a stuzzicare il vostro palato. Mai assaggiato Pane, Burro e Marmellata? Chi, come me, è cresciuto negli anni ’90 non potrebbe chiedere un modo migliore per rivivere momenti magici come le colazioni estive con i nonni… fatte di poco, quanto basta per essere felici. E poi il caramello salato, lo yogurt greco con miele di acacia bio, la noce “Lara” con composta di fichi neri per gli amanti dei gusti pieni, cremosi. Ma anche mela verde, lime e zenzero, ananas & rosmarino e crema esotica, un sapore che vi farà viaggiare dall’altro lato del globo, nei paesi dove è sempre estate. Rigorosamente Gluten Free, celiaci e vegani non hanno di che preoccuparsi, con possibilità di scegliere le cialde senza glutine e con gelati a base acqua per tutti i gusti frutta e per il richiestissimo Strafondente (realizzato con massa di cacao monorigine Perù).

Q.B. Gelato - gusto zenzero, mela verde e lime

Q.B. offre anche un servizio di caffetteria, granite freschissime e pasticceria a completamento dell’offerta. Perché non fare colazione con una brioche farcita al gelato? Da queste parti sta prendendo piede, oltre ai diversi prodotti di pasticceria realizzati in laboratorio: biscotti, crostate e marmellate a volontà.

Come ciliegina sulla torta confezioni, coppette e palettine sono tutte realizzate con materiali riciclabili. Se lo ordinate a casa la presentazione non sarà da meno del contenuto, con possibilità di dividere i gusti lasciando intatto il sapore di ognuno.

siamo-su-deliveroo-milano

Storie di sogni metropolitani, storie che fanno viaggiare con il palato, nel tempo e nello spazio, storie che fanno della nostra Milano la città che amiamo così tanto. Realizzati con poco, quanto basta.

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