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Drink

The Spirit

Lasciatevi tentare

Ci si sente un po’ in soggezione nel tentativo di raccontare il The Spirit. Sarà per quel portone nero borchiato dietro al quale si cela, sarà per il nome evocativo e importante, sarà perché, già dalle prime indiscrezioni a pochi giorni dall’apertura, il The Spirit possedeva già una posizione di primato all’interno del panorama milanese dei cocktail bar d’autore.

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Il piccolo oblò che si affaccia su via Piacenza invoglia a varcare la soglia e immergersi in un’atmosfera di classe, trendy e cosmopolita dove l’arte del buon bere trova qui il suo tempio. Che siate conoscitori in materia di distillati o intrepidi sperimentatori, l’esperienza e la disponibilità di professionisti come Fabio Bacchi e Carlo Simbula insieme ad uno staff più che preparato, che vi guideranno attraverso una drink list di grande espressione e qualità.

The Spirit

Divanetti di velluto scuro, giochi di luci e specchi, un bancone in mogano dove sedersi comodamente sono protagonisti della sala principale, mentre nella seconda saletta, divisa da tende di velluto, si sviluppano altri tavolini più raccolti. The Spirit è anche un club e da questo punto di vista è unica sul panorama milanese la formula della membership: associandosi è possibile godere di alcuni vantaggi esclusivi come la possibilità di prenotare parte del locale, partecipare ad eventi speciali, gustare bottiglie “luxury” e sfruttare un servizio totalmente tailor made.

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La drink list si divide fra i classici e i Signature Cocktail. Sono tutti drink dalla miscela complessa e sapiente. Il Bushido Fizz, ad esempio, è una unione perfetta di gin giapponese, liquore alla cannella e camomilla. Il Voiron Express, invece, con bitter alla pesca, vermouth e Tanqueray possiede quella sfumatura di sapore che non vi aspettate mentre il Fairy Pools vi sorprenderà con il suo mix di whisky, calvados e liquore all’ibisco e lime.

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La bottigliera, ricca e da scoprire, così come una cantina accuratamente selezionata, sono a disposizione di chi preferisce variazioni sul tema o desidera provare le eccellenze del bere. Un locale in cui avventurarsi e lasciarsi guidare, insomma, e non una sola volta ma a più riprese proprio perché offerta e ambiente sono estremamente sofisticati e il tempo aiuterà a farvi apprezzare maggiormente l’animo profondo del The Spirit.

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