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Bistrot Wine Bar

Becho

La best choice dal cuore sostenibile, tra bistrot, enoteca e gastronomia

Un cosmopolitan bistrot dall’offerta genuina al civico 17 di via Savona, che strizza l’occhio alla sostenibilità: questo è Bechoil bistrot, enoteca e gastronomia la cui filosofia ruota attorno al concetto di “scelta”, costruendo la propria offerta con prodotti che non intaccano il sistema alimentare, rispettando il mercato stagionale e locale. Le materie prime provengono infatti da allevamenti e territori costantemente monitorati, rispettosi della ciclicità dei raccolti e della salvaguardia ambientale. Una scelta che ricade anche nella decisione di utilizzarle in ogni loro parte, sfruttandone al massimo i principi nutritivi, i sapori e gli odori, evitando così lo spreco.

Becho

Le grandi vetrate su strada introducono alla scoperta della giovane e frizzante location, caratterizzata da palette cromatiche bordeaux; influenze internazionali si susseguono all’interno del locale, tra tavolini in legno, sedute con cuscini colorati, tocchi di metallo e fantasie geometriche. La scelta di non inserire il tovagliato lascia spazio a un vassoio centrale con le posate, garantendo agli ospiti la possibilità di servirsi liberamente in base alle portate. Il caleidoscopico mondo dei drink è rappresentato da una speciale bottigliera, con una gamma di gin che sfiora la ventina di etichette differenti.

Becho

Una parabola del gusto “fresca e easy” che si sviluppa a partire dal pranzo, con un lunch menu sempre diverso tra proposte di giornata e portate alla carta. E quando le luci della sera abbracciano Becho, un aperitivo con un calice di vino della cantina locale o un cocktail 100% home made accompagnerà stuzzicanti taglieri di salumi e formaggi, dall’accurata selezione territoriale. L’atmosfera soffusa dell’ora di cena vi condurrà alla scoperta di una cucina fatta di sapori e odori di stagione, tra tecniche e lavorazioni sorprendenti, sempre rispettose della materia prima di altissima qualità.

Becho

Nota di merito alla fornitissima cantina che Becho propone ai suoi ospiti, amanti del “buon bere”. Una selezione di etichette di produttori che hanno a cuore il vino naturale e la tradizione del mestiere vi accompagnerà in degustazioni tailor made, dedicate ai vostri palati e alle pietanze che avete scelto per il vostro appuntamento culinario. Un richiamo all’atmosfera da enoteca, dove lasciarsi guidare da un palato esperto all’insegna di calici dai sentori profumati e dal forte richiamo alla terra d’origine.

Becho

A completare il vostro percorso enogastronomico, il Sustainable Market – o Drogheria – presente in loco racchiude in barattoli di vetro, bottiglie, conserve e confezioni sottovuoto il meglio della cucina e della cantina di Becho. Dalla terra al mare, tutti i prodotti che gusterete in questo cosmopolitan bistrot potranno essere acquistati e portati a casa, all’interno di un sacchettino logato. Ma non solo: se vi innamorate di un piatto (come l’incredibile sashimi di tonno e salmone), potete ordinarlo alla cucina di Becho che ve lo fornirà già porzionato per una cena eco friendly dal successo garantito!

Becho

Prendete parte a un giro sostenibile intorno al mondo, dove cenare o pranzare consapevolmente con materie di alta qualità, ma con un occhio di interesse all’ambiente in cui viviamo. Uno spot ad alto contenuto di gusto, da assaporare eticamente.

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