To Top
Bistrot

Fishbar de Milan – Brera

Il bistrot di mare che porta a Milano le ricette di porti internazionali

Fino agli anni ‘30, passeggiando nel cuore di Brera, si poteva incappare nel laghetto di San Marco, un bacino artificiale alimentato dal Naviglio della Martesana, usato dai milanesi come piccolo porto per gli scambi commerciali similmente alla Darsena. Fishbar de Milan, in via Montebello 7, non poteva scegliere location più azzeccata per il suo primo indirizzo milanese, un bistrot di mare che porta in città, tra le vie del quartiere bohémien per eccellenza, ricette e sapori di porti internazionali.

Fishbar de Milan - Brera

Mattoni a vista, specchi rotondi che ricordano gli oblò delle navi, luci soffuse, cuscini con fantasie geometriche, tavoli intarsiati in legno e incursioni di verde e blu negli ambienti, le cromie tipiche delle località marinare a illuminare il beige che domina il locale.

Fishbar de Milan - Brera

Una grande passione per la cucina di mare che interpreta il pesce creativamente e in chiave contemporanea, in un connubio tra ricette tipiche della tradizione culinaria nostrana e suggestioni e sapori provenienti da località di mare internazionali per sentirsi in viaggio verso mete costiere pur restando nel cuore della città meneghina.

Fishbar de Milan - Brera

Fishbar porta il mare a Milano con proposte pensate per accontentare ogni palato. Gli amanti dei crudi saranno conquistati da tartare, carpacci, ceviche e ostriche; i tradizionalisti contenti dalla presenza in menù di grandi classici della cucina di mare come spaghetti alle vongole e branzino al forno e, ancora, i più curiosi lieti di sperimentare sapori provenienti da paesi lontani come la Thai soup o i tacos messicani di pesce.

Fishbar de Milan - Brera

Non possono, ovviamente, mancare in carta i fish burger, un must di ogni fish bar che si rispetti: quattro varianti realizzate a partire dal pane sfornato giornalmente dal panificio di fiducia. Accanto al grande classico di Fishbar de Milan, il Maine Lobster Roll preparato rigorosamente con astice americano, il Tunaburger con mayo wasabi, avocado, salsa di mango e misticanza, il Salmonburger con guacamole, marmellata di cipolle rosse, pomodoro, aneto e maionese al rafano e il Fishburger di ricciola con marmellata di porro, bacon, pomodoro confit e maionese tartara.

Fishbar de Milan - Brera

Un tour culinario tra must della cucina americana, sapori orientali, ingredienti d’Oltralpe e ricette tipiche regionali. Tappe di un viaggio gastronomico accomunate dalla ricerca e dall’esaltazione di materie prime pregiate per un’immaginaria crociera alla scoperta delle migliori ricette di mare (seduti comodamente ai tavoli del bistrot).

Noi no, per questo condividiamo ogni settimana le miglioni esperienze
di Milano e dintorni...

Ti potrebbero interessare anche...

forte forte

Via Ponte Vetero 1, 20121 Milano

Di recente ho avuto l’ennesima prova dello stretto legame tra arte e moda: un connubio che finisce quasi per diventare identitario. Passeggiavo in via Ponte Vetero, nel cuore di Brera, in una delle zone di Milano che preferisco: quella sorta di piccolo borgo dall'aria romantica; mi sono fermata davanti alle vetrine della boutique forte forte e quasi inevitabilmente [...]

La primavera con il nuovo menù di Fishbar de Milan

To read this article in English, click here. Accostare la parola “mare” a “Milano” per molti può suonare strano. Eppure, il capoluogo meneghino ha un’anima “marittima” sconosciuta ai più: il mercato ittico all’ingrosso di Milano è infatti il più importante in Italia e tra i più moderni in Europa e si distingue per la quantità, qualità e [...]

ottod’Ame

Via Solferino 1, 20121 Milano

Il Made in Italy di ottod’Ame è puro e gioca tra sete, lane e cotoni, pizzi e pelle miscelati e rivisitati con cura e creatività. Iniziamo dal nome piuttosto evocativo che si presta a diversi significati: come dice la stessa Silvia Mazzoli, ideatrice e stilista delle collezioni, è un marchio con un doppio sapore, che unisce un lato italiano a un [...]

Floralia

L’arrivo della primavera a Milano è annunciato dall’appuntamento fisso di Floralia, il primo in termini di calendario degli eventi “floral chic” della città. Cromie e profumi da tutta Italia fioriscono in Piazza San Marco, che da piazza-gioiello di Brera si trasforma in piazza bouquet. Per un intero weekend, il bellissimo sagrato della chiesa diventa un coloratissimo mercato all’aperto che ospita [...]

La Briciola

Via Marsala 1, 20121 Milano

La storia inizia circa quarant’anni fa in via Solferino 25, angolo Via Marsala. La cornice d’altri tempi e l’atmosfera quasi surreale sono quelle di Brera, il cuore artistico della città meneghina. Il nostro protagonista,Gianni, è partito da molto lontano per sfidare la sorte e seguire le sue intuizioni. L’idea era quella di creare una seconda [...]