To Top
Ristoranti

Il Capestrano

L'Abruzzo in tavola a Milano

Il Capestrano è un luogo dove la cultura e la passione per la cucina, arricchita dall’antica tradizione abruzzese, vengono portate in tavola dal primo all’ultimo piatto. Classico format a conduzione familiare, ingredienti di provenienza abruzzese rigorosamente organici al 100%, e tanta tanta dedizione.

Il Capestrano Ristorante Abruzzese - Milano

Roberto Babbo, chef e titolare del ristorante, realizza praticamente tutto con le sue mani: dalla pasta all’uovo, agli gnocchi di patate, al pane, ai dolci. Ma anche le mostarde, gli arrosticini tagliati a mano e infilzati uno ad uno, le salse madri per le carni. L’Abruzzo è il player principale in carta sia a livello di prodotti che di piatti tradizionali tipici : pallotte cacio e ove, ventricina e bruschetta, pizz’e foje. Buonissime le zuppe: di porcini, lenticchie, ceci e ovviamente la tipica sagne e fagioli. Il pesce è invece rappresentato dal baccalà, proposto con una tagliatella ma anche in guazzetto.

Il Capestrano Ristorante Abruzzese - Milano

Protagonista indiscussa è la carne di pecora. Per chi la apprezza, qui troverà una qualità talvolta anche superiore ad un filetto di agnello (e ad un prezzo più conveniente). Volendo si può già partire dagli antipasti con una tartare di pecora o altrimenti optare per i tipici arrosticini, le costine alla griglia laccate o uno stracotto di pecora al vino bianco. Inutile dirvi che per rifrescare il palato con un dessert, non c’è nulla che non sia fatto in casa e rigorosamente con ingredienti tipici. Il locale è arredato in stile classico moderno, con una mise-en-place canonica e il giusto spazio tra i tavoli per un buon servizio e un’atmosfera intima.

Il Capestrano Ristorante Abruzzese - Milano

Per chi non avesse tempo di arrivare sin qui, la Bottega del Capestrano in viale Sabotino offre un menu leggermente ristretto ma la stessa qualità. Ideale per una pausa pranzo in zona. Connesso al ristorante principale c’è inoltre anche una maison con camere per soggiorni brevi: una palazzina liberty interamente ristrutturata e attrezzata con tutti i comfort. Inutile dire quale sia il ristorante convenzionato!

Il Capestrano Ristorante Abruzzese - Milano

Per chi non avesse ben presente la cucina abruzzese o per chi sentisse nostalgia di questa splendida regione, il mio consiglio è andare al Capestrano e farsi guidare attraverso un trionfo di artigianalità, sapori genuini, territorio e qualità.

Noi no, per questo condividiamo ogni settimana le miglioni esperienze
di milano e dintorni...

Ti potrebbero interessare anche...

Govinda

Via Valpetrosa, 5 20123 Milano MI

Nel cuore del centro storico di Milano, tra negozi di moda veloce e caffè per la pausa pranzo, si cela un luogo unico: Govinda. Un locale tutto tranne che ordinario, sorto al di sopra di un autentico tempio Hare Krishna.  La location è situata in una traversa di via Torino, precisamente in via Valpetrosa, nel [...]

Ribot

Via Marco Cremosano, 41 20148 Milano MI

A Milano c’è spazio per tutti: con la sua frenesia, la sua voglia di creare, di sperimentare, di mettersi in gioco, il capoluogo lombardo non è certo una città nella quale mancano impulsi o nuove idee imprenditoriali. Ormai qualunque persona ambiziosa, determinata e con un pizzico di sana follia, potrebbe riuscire ad aprire una propria [...]

Acanto

Acanto, Piazza della Repubblica, 17 20124 Milano

L’acanto è una pianta erbacea dalle grandi foglie che hanno ispirato le decorazioni dei capitelli corinzi, con fiori dalle delicate sfumature bianche, rosee e violette, ed è sinonimo di prestigio e benessere. Acanto è quindi il nome perfetto per il ristorante dell’hotel Principe di Savoia, un’oasi di pace con giardino interno, situata al centro della [...]

Casa el Carnicero

Viale Bianca Maria, 8 20129 Milano

Viale Bianca Maria è uno dei vialoni più eleganti e suggestivi di Milano, costeggiato di palazzi primo Novecento in stile liberty, e punteggiato da tanti alberi che in primavera fioriscono all’unisono. Ma da pochi mesi, se alzate la testa all’altezza del numero 8, troverete anche…un cinema! Cioè, non esattamente un cinema, ma un megaschermo proiettato [...]

10_11 (Ten Eleven) – Portrait Milano

Via Sant'Andrea, 10 20121 Milano

Specifichiamolo subito, 10_11, si pronuncia all'inglese “Ten Eleven”. Un  nome piuttosto inusuale per un ristorante, dovuto al fatto che il luogo che lo ospita, ovvero l’hotel Portrait Milano, esclusivo punto d’incontro tra due diverse anime della città, vanti due ingressi, uno in Via Sant’Andrea 10 e l’altro in Corso Venezia 11. Ed è un quadro [...]

Bombardati quotidianamente da informazioni di ogni tipo trasmesse da un numero sempre maggiore di canali di comunicazione, a volte cerchiamo una semplificazione, una fonte affidabile, una guida. FLAWLESS è nata da questa esigenza e informa i propri lettori con consigli selezionati, utili e interessanti, raccomandando solo le migliori esperienze di lifestyle.

Copyright © 2024 Flawless Living s.r.l. - Via Copernico 8 - 20125 Milano - PI 08675550969