To Top
Etnici

Kowa

Il nuovo gusto panasiatico di Milano

Dopo mesi di attesa, all’interno dell’ hotel 5 stelle Fifty House, ha aperto Kowa, ristorante che rispecchia appieno lo stile dell’albergo: internazionale, moderno e cosmopolita come la città che lo ospita. Kowa è stato definito panasiatico da Andrea Reitano, il suo ideatore, giovane imprenditore che ha trovato il successo a Londra ed ora vuole conquistare anche Milano. Garanzia che sia un posto da provare è data anche dal suo Executive Chef , ovvero Jeff Tyler che arriva da affermate realtà  londinesi quali Roka, Zuma e Novikov e propone una cucina dichiaratamente fusion, ispirata soprattutto ai piatti tipici di Cina e Giappone.

Kowa - Milano

Il design del locale conferma la filosofia del ristorante: note orientali, eleganza, modernità ed estro. Le ampie vetrate hanno decorazioni geometriche, divanetti e poltroncine in velluto sono accostati a quadri contemporanei, le pareti nere sono illuminate da tonalità pop turchesi e da dettagli in ottone. Il tocco orientale è dato dalle tende rosse e da lampade che ricordano le classiche lanterne cinesi rese rigorosamente bianche per l’occasione.

Kowa - Milano

Kowa però non è solo bellezza ma anche, e per fortuna, sostanza: ingredienti di prima qualità sono l’anima di piatti come sushi, sashimi, il black cod al miso e i ravioli scottati con gamberi e spezie. I non amanti del pesce potranno comunque avere le loro soddisfazioni provando il galletto con salsa piccante su crema di sedano rapa o la pregiata carne giapponese Wagyu, eccellenza della cucina del sol levante. Il ristorante lascia il segno anche per quanto riguarda il lato beverage: la fornitissima cantina (circa un centinaio di bottiglie) è sicuramente in grado di trovare degni accompagnatori per i sofisticati piatti. Perfino l’acqua minerale si distingue per uno stile: le bottiglie sono, infatti, bellissimi cilindri rivestiti di velluto nero firmati Kowa.

Kowa - Milano

Per la bella stagione il ristorante ha riservato ancora qualche sorpresa: aprirà infatti un giardino con sessanta coperti distribuiti intorno alla fontana dallo stile tipicamente asiatico e per le occasioni più intime o speciali sarà disponibile una sala privata con soli quattordici posti a sedere. Con Kowa l’hotel Fifty House ha aggiunto la sua ciliegina sulla torta e i suoi clienti un nuovo ristorante da non perdere.

Ti potrebbero interessare anche...

Bon Wei

Via Castelvetro, 16/18 20154 Milano

Per chi è un grande appassionato di cucina orientale, cinese in primis, parlare di Bon Wei risulta facile. Spesso i ristornati cinesi sono collegati automaticamente a piatti veloci, poco creativi, di bassa qualità e in contesti non particolarmente curati che propongono anche ricette di altre nazionalità come piatti giapponesi o italiani. Da Bon Wei, che in cinese [...]

Tapas de Pescado

Via Gaetana Agnesi, 2 20135 Milano

A fine giugno ha aperto in zona Porta Romana un nuovo indirizzo dall’estetica minimal, quasi post industriale, con dettagli di arte contemporanea discreti, un luogo dove riesci comunque a sentirti a casa e questo grazie ai piatti che il ristorante propone, ovvero tapas libere di pesce, come il nome stesso del locale suggerisce, Tapas de Pescado. I proprietari, [...]

Rebetiko Taverna Greca

Via Luigi Cagnola, 6 20154 Milano

All’ombra dell’Arco della Pace è arrivato da qualche tempo un angolo di Grecia, nato dall’amore per la terra d’origine del proprietario, Georgios, che qui ha realizzato il suo sogno, Rebetiko Taverna Greca. Nato in Tessaglia e arrivato in Italia alla fine degli anni ’70, dopo una lunga esperienza da ristoratore in un locale storico milanese, Georgios [...]

Aji

Via Piero della Francesca, 17 20154 Milano

Si chiama Aji, si auto definisce oriental take away and delivery ed è una novità assoluta nel panorama gastronomico milanese, destinata a migliorare le nostre serate casalinghe consegnandoci direttamente a casa sushi e sfiziosi piattini orientali di altissimo livello. Perché diciamocelo: se in città non mancano ristoranti asiatici e fusion di qualità, ritrovare lo stesso standard nell’offerta a domicilio [...]

Hosteria di via Stoppani

Via Antonio Stoppani 9, 20129 Milano

Quando vengono a trovarmi amici a Milano per il weekend non so mai dove portarli a cena, forse perché è una città talmente piena di posti diversi tra loro che, per assurdo, è difficile prendere una decisione. Nell'ultimo periodo è tutto un fiorire di pizzerie gourmet a prezzi esorbitanti, ristoranti thai, giapponesi e cinesi di [...]