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Cocktail Bar Ristoranti

La Società

Un caleidoscopio di sapori e immagini, tra arredi eclettici e cocktail imperdibili

Se bastasse una formula magica per descriverne l’essenza, sarebbe la Flavour Philosophy: cucina e cocktail che lavorano in sinergia alla scoperta di sapori inediti. Se fosse un colore sarebbe il blu, come il velluto dei divani all’ingresso. Se fosse un momento, sarebbe probabilmente l’autunno: la stagione dei ritorni, delle prime candele e dei colori intensi. Questo – e molto altro – è La Società, un caleidoscopio di sapori, immagini e profumi, in Via Panfilo Castaldi, 19.

La Societa

La Società è la realizzazione di un sogno d’amore, un ristorante e cocktail bar aperto dall’aperitivo al dopocena. Nasce da un’idea di Andrea e Giulia, padroni di casa ma prima di tutto anime curiose, sempre alla ricerca del “qualcosa in più”. L’obiettivo è quello di reinventare i piatti della cucina tradizionale e avvicinarli all’arte della Mixology, regalando però ai visitatori un’esperienza completa che non si limiti al solo food & drink: serate a tema, musica live, libri e dj-set.

La Societa

Dalla carta da parati ai quadri, ogni elemento è frutto di un’attenta ricerca. La sala d’ingresso – visibile anche dall’esterno grazie alle ampie vetrate – ospita poltrone in velluto blu, un camino in marmo, immagini sacre, specchi vintage e vecchie bottiglie di vino utilizzate come porta candele che illuminano ogni tavolo. Poco prima del bancone, una piccola libreria con decine di volumi d’ispirazione, quasi una moodboard del locale: design, fotografie da Parigi, rimandi al Giappone, tomi da collezione che omaggiano grandi artisti del ‘900, da Araki a David Bowie, passando per David Lachapelle. E poi il coloratissimo bancone supervisionato da Andrea, dove poter gustare un aperitivo informale e i suoi imperdibili cocktail.

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La lista dei cocktail rispecchia l’anima vintage del locale: ingredienti freschi e basi alcoliche unite sapientemente alla ricerca della combinazione ideale. Potrete accomodarvi sugli eleganti sgabelli petrolio o sui tavolini all’ingresso, scegliendo tra sapori stagionali ed etichette dai colori brillanti. Se siete indecisi, lasciatevi consigliare da Andrea per una consulenza tailor-made o affidatevi al cocktail del momento, non ve ne pentirete.

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La cucina si avvale di materie prime eccellenti, plasmate con maestria dallo chef e riproposte in accostamenti quasi arditi, ma riuscitissimi: un equilibrio perfetto che predilige il gusto ma non dimentica l’estetica. Il menù del ristorante varia con le stagioni e le disponibilità, offre circa una ventina di piatti selezionati ma efficaci, alternando proposte di terra e di mare. Il Flan di funghi e porcini con fonduta al parmigiano al sentore di tartufo, le imperdibili pappardelle al ragù di cinghiale e il tris di tartare di scottona o il riso al salto con luganega e riduzione al Chianti. E ancora, le caramelle di Faraona ripiena di verdure con miele, zenzero e coulis di frutti di bosco, senza dimenticare il coniglio alla ischitana con crumble di pane, olive e basilico. Per addolcire la fine della cena, un tortino di banane e cioccolato o una cheesecake al caco.

La Societa

Insomma, definirlo solo un ristorante o un cocktail bar sarebbe riduttivo. La Società è un luogo di ritrovo, un salotto conviviale che ha fatto della sinergia tra la buona cucina e l’arte della Mixology il suo biglietto da visita: la meta ideale per prendersi del tempo e sentirsi a casa.

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