To Top
Ristoranti

Locanda Carmelina

In Via Cadore i piatti della tradizione campana

Milano è una città insonne, instancabile, veloce. È proprio la sua frenesia la chiave di lettura ideale per cogliere gusti, tendenze, novità: nella moda, nell’arte e nella ristorazione. Il filo conduttore delle nuove aperture food più vincenti degli ultimi mesi sembra essere la partenopeità. Arriva in via Cadore la Locanda Carmelina, una moderna trattoria napoletana dove potrete assaggiare i piatti della tradizione campana.

Locanda Carmelina - Milano

Locanda Carmelina è accogliente, colorata, casalinga ma non troppo. Il nome è un omaggio alla madre di Nanni Arbellini, la mente creativa dietro il progetto. La locanda è l’ultima “creatura” (per ora) del trittico Arbellini-Puddu-Saturnino, i soggetti e i volti dietro le nuove aperture più proficue degli ultimi anni: da Panini Durini, passando per Marghe, Gelsomina, Pizzium, Giolina e l’ultima arrivata, Carmelina.

Locanda Carmelina - Milano

All’ingresso sarete accolti da uno staff giovanissimo e da una luminosa cucina a vista, prima di addentrarvi nel salone principale, dove ogni mattonella è un omaggio alla Costiera più fotografata del mondo. I colori dominanti nella sala sono il giallo e il blu, i dipinti sulle pareti raccontano i paesaggi di Amalfi e Positano, le ceramiche – rigorosamente dipinte a mano – portano la firma di Vietri sul Mare. La parete frontale ospita la classica credenza in legno della nonna, colma di ceramiche decorate, bottiglie di vino e gli immancabili limoni di Sorrento.

Locanda Carmelina - Milano

Il viaggio tra i sapori partenopei inizia dalle sfizioserie: fiori di zucca ripieni, frittatina di pasta, crocchè di patate con provola affumicata d’Agerola, piccoli assaggi venduti al pezzo e ideali da condividere, prima di tuffarsi sugli antipasti. Alici fritte, burrata, cuoppo di mare, parmigiana di melanzane, fino ad arrivare ai primi e ai secondi. Sul menu della trattoria si susseguono proposte di terra e di mare: spaghetti alla Nerano, pasta e patate, polpo croccante, polpette di manzo e gli immancabili gnocchi alla sorrentina, forse l’omaggio più riuscito di Carmelina alla cucina campana, merito della strepitosa salsa al pomodoro.

Locanda Carmelina - Milano

Ma le proposte non finiscono qui! Poteva forse mancare sul menù un omaggio al simbolo per eccellenza della città partenopea? Assolutamente no. La pizza fa la sua comparsa appena dopo il menu trattoria: sono 7 e tutte rigorosamente Margherita. Cosa cambia? Piccole differenze di ingredienti utilizzati – fior di latte o mozzarella – o tipo di cottura, in teglia o fritta. E per concludere in bellezza, concedetevi un dessert o un amaro, ovviamente della casa. Insomma, le premesse per restare soddisfatti (e sazi) ci sono, ora non vi resta che organizzarvi…ci vorrà un po’ per provare tutto!

Noi no, per questo condividiamo ogni settimana le miglioni esperienze
di Milano e dintorni...

Ti potrebbero interessare anche...

5 Ristoranti in Porta Romana dove mangiare bene

Per aprire la classifica su Google Map, clicca qui. Tra nuove aperture di tendenza e locali storici, Milano offre una gran quantità di ristoranti e bar dove trascorrere una serata in compagnia. Uno dei quartieri più ricchi da questo punto di vista è Porta Romana: zona residenziale per eccellenza, negli anni ha vissuto un’evoluzione significativa tanto da diventare [...]

10 Ristoranti a Milano da provare a Settembre

“L’estate sta finendo... lo sai che non mi va” cantavano i Righeira nel 1985. Le giornate al mare o in alta quota si apprestano a diventare solo un ricordo e il rientro al lavoro è ormai imminente per tutti. Se agosto è il mese preferito da molti per il ritmo lento che lo accompagna anche settembre [...]

Spica

Via Melzo 9, 20144 Milano

Il locale che mancava. In una Milano invasa da ristoranti etnici di ogni genere avevamo proprio bisogno di qualcuno che selezionasse per noi i piatti migliori di tutto il mondo, riunendoli in un unico menù fatto di viaggi e passione. Ci ha pensato Spica, proponendo una cucina globale e cosmopolita: piatti provenienti da ogni continente, [...]

I migliori ristoranti all’aperto a Milano

I raggi di sole scaldano, - forse troppo -, le strade meneghine e le giornate vengono scandite dall’alternarsi di lunghe ore di luce e tramonti accesi - che in questo periodo, ammettiamolo, si preferirebbe osservare magari da una spiaggia sabbiosa o da un mirador spagnolo. Quando il caldo estivo si fa sentire, le architetture meneghine stanno [...]

Becho

Via Savona 17, 20144 Milano

In Via Savona, a pochi passi dalla movida di zona Tortona, ha aperto Becho, un “Cosmopolitan Bistrot” - come si definisce - che caratterizza la sua offerta con proposte sostenibili, strizzando l’occhio alla cucina internazionale. La filosofia di Becho ruota attorno alla parola “scelta” che definisce il desiderio di costruire un menu sulla base di prodotti che non [...]