To Top
Street Food

Mariù – Kebab Gastronomico Italiano

Lo street food gourmet che fa dialogare Italia e Medio Oriente

In un film in bianco e nero degli anni ’30, Vittorio De Sica dedica una canzone d’amore all’amata Mariù, canzone divenuta oggi un celebre motivo musicale legato all’immaginario del Bel Paese. Mariù – Kebab Gastronomico Italiano ha assunto la Mariuccia del film a emblema della donna di ieri e della nonna dagli infiniti pranzi della domenica di oggi per proporre in Porta Romana la sua reinterpretazione di un classico dello street food in chiave nostrana.

Mariù - Milano

Il format nasce dalle menti di Foodation. Il gruppo, di cui fa parte anche un brand come Briscola – Pizza Society, persegue una visione del cibo informale e marcatamente italiana promuovendo un’idea di ristorazione all’insegna del fast casual dining di qualità. Appena entrati da Mariù si percepisce la volontà di ripensare i canoni di questo street food già dal design del locale. La sala allude ad ambienti scolastici vagamente retrò: banchi, sedie e sgabelli in legno che ricordano un’aula e alla parete piastrelle disposte quasi a comporre un quaderno a quadretti grandi delle elementari o un vecchio ricettario di famiglia.

Mariù - Milano

Il giallo è il colore predominante e il fil rouge del locale insieme ad un pattern creato ad hoc dai gestori che ricorda i mattoni frangisole delle case di campagna italiane e che viene riproposto su bancone, parete e tovagliette. Le cornici disseminate in sala, anch’esse a cavallo fra tradizione e modernità, sottolineano la personalità del locale fra omaggi al brano che ne ha ispirato il nome e trasparenza circa ingredienti e filosofia culinaria.

Mariù - Milano

Sono proprio gli ingredienti il fulcro della proposta di Mariù. Tipicità e fornitori italiani incontrano la cottura in verticale di tradizione mediorientale avvicinando i sapori di due paesi dalla spiccata cultura gastronomica. Il risultato è uno street food gourmet e insolito in cui gustare alcuni cavalli di battaglia delle nostre cucine regionali come burrata, tartufo, pomodori secchi, friarielli e ‘nduja accanto a carni italiane certificate in un tripudio di sapori mediterranei.

Mariù - Milano

L’idea è quella di far comporre al cliente il proprio kebab ideale. La prima scelta è quella fra piadina, puccia salentina cotta a legna o box senza pane per i timorosi dei carboidrati, poi è la volta della base: arrosto di pollo o vitello ma anche seitan per vegetariani e vegani. Arriva il momento più delicato: la decisione delle salse e degli ingredienti extra tra una ricca lista di verdure, creme e formaggi.

Mariù - Milano

Non temete, perenni indecisi, perchè da Mariù – Kebab Gastronomico Italiano hanno pensato anche a voi che vi perdete nel mare magnum degli ingredienti in carta. In menù, infatti, trovate anche alcune ricette ben studiate a cui affidarsi in caso di esitazioneSiamo certi che Mariù approverebbe il design del locale e il twist contemporaneo e cosmopolita al classico arrosto della domenica.

Noi no, per questo condividiamo ogni settimana le miglioni esperienze
di Milano e dintorni...

Ti potrebbero interessare anche...

Beergarden

Via Porro Lambertenghi 19, 20159 Milano

Nel cuore di Isola esiste un’oasi pronta ad accogliervi in qualsiasi momento della vostra giornata. Non lasciatevi ingannare dal nome: Beergarden, infatti, è sì birreria, ma è anche pausa pranzo, aperitivi, cene di gusto e dopocena. L’ambiente vi farà sentire in un vero e proprio giardino: nella luce soffusa dell’interno, sono le piante, verdi e rigogliose, a [...]

Panificio Davide Longoni

Via Tiraboschi 19, 20153 Milano

A volte c’è bisogno di un ritorno alle origini. Un sapore familiare, che sappia di casa. Un profumo che ci accompagna da sempre, sia come singoli individui, che nel complesso della storia dell’umanità, fin dai popoli più antichi. Ecco che, istintivamente, pensiamo a un alimento che nelle sue infinite varianti è da sempre sulle tavole [...]

5 locali in Porta Romana dove bere bene

To read this article in English, click here. Per aprire la classifica su Google Maps, clicca qui. “Milano da bere”. Recitava così la réclame dell’Amaro Ramazzotti alla metà degli anni ‘80; la stessa che da espressione pubblicitaria e poi giornalistica ha assunto le sembianze di un tatuaggio indelebile, sancendo l’inizio di una nuova era per questa città che aspettava [...]

TA-TTÀ La Polpetteria

Via Porro Lambertenghi 13, 20159 Milano

L’ormai affollatissimo quartiere Isola offre spunti culinari e gastronomici per tutti i gusti e una polpetteria non poteva sicuramente mancare. Il cuore del locale è infatti la polpetta, cibo casalingo per eccellenza prodotto dalle sapienti mani delle nonne che tramandano di generazione in generazione la ricetta segreta di uno dei capisaldi della cucina italiana. Salvacena [...]

Barmare

Corso Lodi 12, 20135 Milano

Mentre le stagioni sono impegnate nella loro ciclica staffetta fatta di passaggi di temperature e colori diversi, Barmare se ne sta tranquillo in un isolato tra le vie meneghine ad accogliere ed esaudire i desideri di chiunque voglia sentirsi per qualche istante altrove e dimenticarsi la quotidianità metropolitana. Il ristorante bistrot di Porta Romana, infatti, traghetta la [...]