To Top
Bistrot

Parma&Co.

Salumi stagionati, tortelli fatti a mano e tutto il meglio dell'Emilia

Parma, si sa, è una città rinomata per la sua lunga tradizione nella produzione di salumi ma, come tutte le città emiliane, anche per la sua ricchissima cultura culinaria. Da adesso, la tradizione gastronomica parmigiana è anche a Milano con Parma&Co. Di che si tratta? È una piccola salumeria nel cuore di Brera, dove forme di Parmigiano Reggiano alle pareti e prosciutti appesi al tetto vi accoglieranno insieme alle affettatrici che fanno da contorno a un ambiente curato nei minimi dettagli.

parmaco-milano-salumeria

Da Parma&Co. è possibile acquistare salumi di ottima qualità insieme a molti altri prodotti della tradizione emiliana: pasta fresca, formaggi stagionati, dolci stagionali, vini e poi composte, sottoli e aceti. Fate attenzione: proprio perché i prodotti sono tutti artigianali non sempre li troverete, proprio come una volta. Tra l’altro, è possibile acquistare dei gift box componibili da riempire come preferite oppure farvi consegnare i vostri prodotti a domicilio.

parmaco-milan

Il posto è anche un ottimo ristorante. Niente di troppo formale, tranquilli, una semplice osteria tipica con prodotti freschissimi. Oltre ai salumi veri e propri, potrete ordinare primi piatti che includono una specialità del giorno sempre nuova (inclusi i tortelli fatti a mano), secondi piatti tipici sia caldi che freddi, insalate e dessert freschi. Esiste anche una sezione del menù dedicata alle degustazioni suggerite: i salumi stagionati sono qualcosa di trascendentale, specialmente abbinati allo gnocco fritto.

parmaco-ravioli

I tavoli sono piccoli, apparecchiati semplicemente e molti materiali, dal menù alle tovagliette, sono interamente riciclabili. Se si vuole ci si può sedere anche al bancone, che attraverso la vetrina guarda sull’angolo tra Corso Garibaldi e via Tessa. Nella bella stagione, invece, ci si sono posti all’esterno, sotto un ombrellone che ripara dal sole. Insomma, potrete sedervi dove preferite mentre vi godete la vostra pausa pranzo.

parmaco-salumeria

Parma&Co. è un posto che vi metterà di buon umore, se siete dei buongustai. Niente di meglio della saporita cucina emiliana per riempire i brumosi giorni invernali. Se volete vivere al meglio l’esperienza, poi, visitatelo per il brunch domenicale e non vorrete più andarvene.

Noi no, per questo condividiamo ogni settimana le miglioni esperienze
di Milano e dintorni...

Ti potrebbero interessare anche...

Quinoa

Viale Beatrice d'Este, 49 20122 Milano

Forte dell’esperienza fiorentina di successo apre i suoi battenti anche nella città meneghina Quinoa, bistrot completamente gluten free. Non rinuncia per questo al gusto, riuscendo a combinare piatti orientali con piatti tipici della cucina regionale italiana, in un menù perfettamente calibrato. Quinoa Milano trova sede in Viale Beatrice D’Este, zona Bocconi, e con le sue ampie vetrate regala un [...]

Muzzi Breakfast & Salad Bar

Via Pasquale Sottocorno 19, 20129 Milano

Quanti fra noi sono abituati a pensare all’insalata con una certa tristezza? Quella pausa pranzo un po’ insipida, quel pasto light da “vorrei il carboidrato ma avevo promesso che avrei iniziato la dieta”. E, tutto sommato, avremmo le nostre buone ragioni per vederla così: condire senza criterio l’insalata in busta con quello che c’è in [...]

Così fa Antonino Esposito

Via Solferino 27, 20121 Milano

Cercando “pizza” su Google si ottengono circa un milione e mezzo di risultati, racconti e aneddoti che provano a ricostruirne la storia. Quella più impressa nell’immaginario collettivo italiano narra le vicende del pizzaiolo partenopeo Raffaele Esposito. Negli ultimi anni del 1800, Esposito sottopose alla regina Margherita di Savoia una pizza a base di pomodoro, mozzarella [...]

Clotilde Brera

Piazza San Marco 6, 20121 Milano

Sognate un’atmosfera magica e sospesa nel tempo nel pieno centro di Milano? Volete degustare i piatti della tradizione meneghina rivisti in chiave contemporanea? Clotilde Brera, il secondo bistrot della famiglia Mazzafferro, è il posto perfetto per voi. Lo trovate in piazza San Marco, e noi ce ne siamo subito innamorati. Il locale prende il nome dalla principessa [...]

Panificio Davide Longoni

Via Tiraboschi 19, 20153 Milano

A volte c’è bisogno di un ritorno alle origini. Un sapore familiare, che sappia di casa. Un profumo che ci accompagna da sempre, sia come singoli individui, che nel complesso della storia dell’umanità, fin dai popoli più antichi. Ecco che, istintivamente, pensiamo a un alimento che nelle sue infinite varianti è da sempre sulle tavole [...]