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Bistrot

Pisacco Restaurant & Bar

Un Bistrot in centro città dove mangiare al meglio spendendo il giusto

Sono passati più di due anni dall’apertura e la bomba Pisacco continua ad emanare scintille. Siamo in Brera, nella famosissima via Solferino, sede del nazionale Corriere della Sera che – a partire dall’apertura di questo ristorante – è diventata una food street di riferimento.

Pisacco. Partiamo dal nome. Non vuol dire nulla in realtà. Richiama l’arte certo e ne conclama così il forte legame (vedi le opere e installazioni di arte contemporanea collocate un po’ ovunque all’interno del locale). In sostanza però… E’ un cognome! Ma nessuno dei soci si chiama così. Provocazione? Forse. Di sicuro provocatorio è non essere ancora andati a provarlo!

Ricordo quando ha aperto. Tutti a domandarsi come sarebbe stata la nuova avventura dello chef Andrea Berton – (ex) chef stellato del Trussardi alla Scala e oggi alla guida del suo, sempre meneghino e sempre stellato, Ristorante Berton – che con Giovanni Fiorin (altro “Trussardino”), Diego Rigatti (avvocato, sommelier e competente gourmand) e all’architetto Tiziano Vudafieri – firma dell’interior per noti brand del lusso – di Pisacco hanno definito la forma e curato “maniacalmente” la sostanza. Insieme volevano dar vita ad un nuovo concept a Milano: un Bistrot dove mangiare al meglio, in centro città, spendendo il giusto. Operazione riuscita. Il menù è stato impostato proprio da Berton (si chiama così il buonissimo hamburger del menù) e nel tempo personalizzato secondo quanto la clientela più richiedeva.

Il direttore Alessandro, lo chef Fabio Gambirasi (anche lui in cucina al Trussardi), i ragazzi di sala, sono tutti pronti a farti sentire al tuo posto e a tuo agio. Si va via con la voglia di tornare. Sottofondo musicale ricercato, sorrisi, cortesia e qualità elevate delle materie prime sono il leitmotiv di questo piccolo grande successo. Il locale è disposto su due piani. Al piano inferiore regnano i colori chiari, pastello. La sala – luminosissima – si affaccia su un cortile, un piccolo giardino che occupa quella che un tempo fu la Conca delle Gabelle. Al piano strada l’ambiente è più moderno, vivace e smart: dominano due grossi tavoli in ferro grezzo, fulcro delle serate a tema che il locale periodicamente organizza, su cui si può sorseggiare un drink e conversare con amici.

Dal martedì al venerdì assolutamente da non perdere #ilpranzodeicuochi, formula gourmet per un pranzo veloce e sotto i 15€ e il famosissimo aperitivo: #aperisacco, #apealPisacco, chiamatelo come volete… sarà lo chef stesso a presentarvi le sue creazioni al tavolo d’ingresso, imbandito con un tripudio di raffinati appetizers.

Un calice di vino e via, che la serata abbia inizio!

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