To Top
Bistrot

Quinoa

Il primo bistrot completamente gluten free a Milano

Forte dell’esperienza fiorentina di successo apre i suoi battenti anche nella città meneghina Quinoabistrot completamente gluten free. Non rinuncia per questo al gusto, riuscendo a combinare piatti orientali con piatti tipici della cucina regionale italiana, in un menù perfettamente calibrato.

quinoa_milano_5

Quinoa Milano trova sede in Viale Beatrice D’Este, zona Bocconi, e con le sue ampie vetrate regala un tocco moderno alle facciate dei palazzi storici. Il design del locale è minimal, reso estremamente accogliente da complementi d’arredo che lo pervadono, come cuscini colorati e piante. Il concetto di varietà e colore si riflette nella cucina, che si propone l’obiettivo di offrire un’esperienza gastronomica varia e gustosa anche per chi non è intollerante al glutine.

quinoa_milano_3

Il menù, curato dallo chef Bernacchioni, è improntato su ingredienti di stagione e varia circa una volta al mese per quanto riguarda la cena. Nella proposta lunch, invece, alcuni piatti del giorno affiancano una selezione fissa di hamburger e insalate. Ci sono poi alcuni evergreen che troviamo sempre nella carta di Quinoa, indipendentemente dalla stagione, perché ormai diventati un’istituzione. Quello più richiesto è sicuramente il pad thai: i noodles di riso thailandesi serviti con pak choi, verdure di stagione, coriandolo, arachidi, lime e salsa tamari. Tra i primi noi abbiamo provato anche gli gnocchi di patate al pesto di pistacchi, cuore di burrata e pomodori secchi, squisiti!

quinoa_milano_6

Negli antipasti, invece, spicca sicuramente il fiore di zucca in pastella con ricotta allo zenzero e salsa alla menta, oltre alla proposta più healthy di insalata di quinoa con verdure croccanti, cipolla di Tropea e arancia. I secondi sono molto vari, spaziando dall’omaggio a Milano con la classica cotoletta di vitello (quella vera, con l’osso!) a una serie di proposte vegetariane, non per questo meno gustose. Noi, per esempio, abbiamo assaggiato le frittelle di melanzane con salsa tzatziki e il wok di tofu e verdure in salsa agrodolce con riso Jasmine Thai, un perfetto piatto unico.

quinoa_milano_4

Il menù di Quinoa riesce davvero a combinare ingredienti insoliti, creando delle ricette che uniscono Occidente e Oriente in un’esplosione di gusto. Lo consigliamo sicuramente agli intolleranti al glutine e ai vegetariani, che qui sanno di trovare una grande scelta di piatti assolutamente privi di contaminazioni. Quinoa, però, è perfetto anche per chi ama la cucina salutare, quella che esalta la preziosità degli ingredienti di stagione, e per chi ama sperimentare nuovi sapori.

Vi garantiamo che non direte mai più che la cucina gluten-free è noiosa o priva di sapore, ma che la esalterete!

Noi no, per questo condividiamo ogni settimana le miglioni esperienze
di Milano e dintorni...

Ti potrebbero interessare anche...

Al Bacio – Vincenzo Monti

Via Vincenzo Monti, 15 20123 Milano

In via Vincenzo Monti, nei pressi della stazione di Cadorna, si trova il ristorante Al Bacio: un luogo accogliente, dinamico e allegro dove gustare piatti buoni e sani per fare il pieno di energie e affrontare gli impegni della giornata. A differenza del fratello minore, recentemente aperto in via Vigevano per cena e per il brunch durante il [...]

[Lù-Po]

Via Francesco Arese, 20 20158 Milano

Il lupo è una figura estremamente evocativa. È il cattivo delle favole, è l’appellativo degli uomini solitari e scostanti, in certi racconti è perfino mannaro; ma, in realtà, è anche un animale intrinsecamente da branco, leale, il cui discendente, addomesticato, è diventato il migliore amico dell’uomo. Da Lupo Milano, o meglio [Lù-Po], potrete scegliere quale [...]

Becho

Via Savona, 17 20144 Milano

Un cosmopolitan bistrot dall’offerta genuina al civico 17 di via Savona, che strizza l’occhio alla sostenibilità: questo è Becho, il bistrot, enoteca e gastronomia la cui filosofia ruota attorno al concetto di “scelta”, costruendo la propria offerta con prodotti che non intaccano il sistema alimentare, rispettando il mercato stagionale e locale. Le materie prime provengono infatti da allevamenti e territori costantemente [...]

Al Bacio – Vigevano

Via Vigevano, 32 20144 Milano

Dalle terre Parmigiane/Ducali al centro di Milano, per arrivare poi a una seconda apertura meneghina in Via Vigevano, nella zona per eccellenza della movida cittadina, abbracciata dal Naviglio. Al Bacio ne ha percorsi di chilometri, dalla centrale Emilia Romagna al cuore lombardo, conquistando clienti affezionati e curiosi sperimentatori urbani grazie a un mix bilanciato di ingredienti stuzzicanti e [...]

Belle Donne Bistrot

Via Tortona, 28 20144 Milano

L’autunno porta con sé il desiderio di ambienti intimi, raccolti, dove cenare al lume di candela stappando un’ottima bottiglia di vino rosso. Se state organizzando una serata con questo mood difficilmente troverete un luogo più indicato di Belle Donne Bistrot. Situato in via Tortona, nel cuore dell’omonimo quartiere - noto agli appassionati di design per i numerosi eventi [...]