To Top
Bistrot

RosebyMary

Healthy bakery e bistrot dal sapore casalingo

Quando la storia incontra il futuro. Non trovo frase migliore per cominciare a parlare di RosebyMary, bakery e bistrot di cucina naturale nato in piazzale Cadorna e che in poco tempo ha conquistato la città, arrivando a contare ben tre punti vendita. Tale successo, lungi dall’essere improvvisato, è frutto dell’esperienza di tre generazioni nell’arte della panificazione. A idearlo sono infatti i titolari dello storico forno Maria Marinoni, rivenditore di pane dal 1903 e primo a Milano ad associare il concetto di panificio a quello di bistrot.

Rose By Mary - Milano

RosebyMary segue questa scia ma la reinventa, adattandola alle nuove esigenze metropolitane. Lo fa partendo dalla panetteria, che sperimenta utilizzando farine biologiche come quella di mais o quella low carb, e ingredienti particolari tipo l’alga wakame, regalando nuovi colori e sapori super naturali.

Rose By Mary - Milano

La ricetta healthy è alla base anche della pasticceria, che utilizza solo zucchero di canna ed è completamente vegana, ma non per questo meno invitante. Oltre ai croissant con creme artigianali si possono assaggiare muffin, plumcake o meravigliose tortine monoporzione: io adoro combinare la Lienzer con il caffè biologico!

Rose By Mary - Milano

La proposta salutare continua con il lunch pensato per soddisfare tutti quelli che, nonostante mangino spesso fuori casa, sono attenti alle loro scelte alimentari. Si trovano varie opzioni vegetariane e senza glutine, che utilizzano cereali come miglio e quinoa. Per la parte proteica invece sono proposti hummus, falafel e pollo, rigorosamente bio. A caratterizzare RosebyMary è proprio l’attenzione alle materie prime, sempre stagionali e di filiera corta, che vengono poi cucinate poi in maniera contemporanea per lasciarne inalterate le proprietà.

Rose By Mary - Milano

La stessa proposta gastronomica è alla base anche dell’aperitivo, servito ogni giorno dalle 18 e curatissimo in ogni dettaglio. Inutile dire che è il mio momento preferito: saranno i finger food, le centrifughe, i vini naturali o la musica, ma varcare la soglia di questa bakery è come entrare in un’oasi di pace.

Rose By Mary - Milano

Complice del relax che si prova da RosebyMary è sicuramente il design, curato dallo studio Paolo Mannucci che ha giocato con l’idea di salute e benessere legati al brand. I materiali utilizzati sono vetro, legno e ferro che si combinano perfettamente regalando luminosità. Una menzione speciale va alla parete rivestita di piante come la lavanda, combinate con essenze e profumi che rendono speciale il tempo passato qui.

Rose By Mary - Milano

Da RosebyMary ci si sente come a casa, accolti in una vera “dispensa”, che però non dimentica i toni chic e ci ricorda le bakery metropolitane. Si è a proprio agio sia con amici che da soli, in qualsiasi momento della giornata. Dovete solo cominciare a frequentarlo, non potrete più farne a meno!

Noi no, per questo condividiamo ogni settimana le miglioni esperienze
di Milano e dintorni...

Ti potrebbero interessare anche...

Panificio Davide Longoni

Via Tiraboschi 19, 20153 Milano

A volte c’è bisogno di un ritorno alle origini. Un sapore familiare, che sappia di casa. Un profumo che ci accompagna da sempre, sia come singoli individui, che nel complesso della storia dell’umanità, fin dai popoli più antichi. Ecco che, istintivamente, pensiamo a un alimento che nelle sue infinite varianti è da sempre sulle tavole [...]

Avo Brothers

Corso XXII Marzo 25, 20129 Milano

La consistenza particolare, quasi burrosa, il suo sapore e la sua assoluta versatilità in cucina, lo rendono inconfondibile: l’avocado è indiscutibilmente bello: forma, lucentezza, colore verde e giallo lo rendono il protagonista perfetto per tutti i piatti creativi. Ma c’è anche sostanza oltre la bellezza; è questo il mix vincente: l’avocado è ricco di grassi [...]

Caffè Fernanda

Via Brera 28, 20121 Milano

Unire l’utile al dilettevole. Il bello al buono. L’arte al cibo. A Milano, non è certo una novità il connubio arte e cucina, con inaugurazioni di successo all’interno di famosi musei di altrettanto importanti caffetterie e ristoranti che diventano allo stesso modo luoghi di attrazione e intrattenimento. Ne sono certo un esempio il Bar Luce [...]

Barmare L’Altro

Via Lecco 4, 20124 Milano

Prendete una mappa di Milano e cercate l’angolo tra via Lecco e via Panfilo Castaldi: è lì che dovete andare oggi. Quindi chiamate qualche amico e preparatevi a fare il pieno di chiacchiere in totale relax mentre il buon bere scandisce il tempo, a sancire il vostro patto d’amore con il partner tra qualche ostrica [...]

Babouche

Via Maestri Campionesi 16, 20135 Milano

Godersi una bella colazione fuori, prima di andare al lavoro o durante il week end quando si è più rilassati, è uno dei piccoli piaceri della vita che merita di essere vissuto in un posto accogliente, con personalità ma soprattutto capace di offrire prodotti di qualità, buoni e magari pure belli. E questo posto è [...]