Se da bambina avessi saputo che esisteva una professione del genere, alla classica domanda “Cosa vuoi fare da grande?” avrei risposto con assoluta nonchalance: il battitore di Parmigiano Reggiano....

Milano custodisce gelosamente uno dei suoi simboli culinari più autentici: i mondeghili. Polpette di carne di recupero (di solito si usa il lesso o l’arrosto avanzati) nate tra il...

Fa subito Anni ’80, ma torna ciclicamente sulle tavole italiane, un pò come il vitello tonnato o l’insalata russa. Il panettone salato – o gastronomico che dir si voglia...

Natale, si sa, fa rima con tavolate imbandite, calore domestico e pranzi che si allungano per ore. Ma per molti, le feste sono anche l’occasione per regalarsi una giornata...

Le 10 migliori trattorie milanesi rappresentano un itinerario autentico nella tradizione gastronomica di Milano. In una città che evolve con ritmo internazionale, le trattorie conservano l’identità più sincera della...

Milano è veramente una città che offre tutto e per tutti i gusti, e, aldilà delle pizze gourmet, dei food pairing raffinati, dell’ultimo giapponese omakase e delle feste degli...

Con l’arrivo dell’autunno e dei primi freddi, a Milano torna il momento perfetto per una ciotola fumante di ramen. Questa specialità giapponese – nata in Cina come lamian e...

Quasi tutti i ristoranti hanno un piatto che rappresenta la loro identità culinaria e li rende famosi e ricercati tra la clientela. Che nasca da una ricetta di famiglia...

A Milano, il gelato non è solo un piacere stagionale: è cultura, ricerca, artigianalità. E se c’è un nome che incarna tutto questo, è Artico. Nata nel 2012 nel...

Un indirizzo meneghino che prende il nome da un fumettista francese – Jean Giraud. Qui, però, non si parla tanto di disegni, quanto più di cocktail e piatti ad...

Con l’arrivo dell’autunno, il tramonto regala a Milano una luce diversa: più morbida, calda e capace di valorizzare ogni dettaglio dell’architettura urbana. Quando il cielo si tinge di sfumature...

A due passi dal Naviglio Pavese, in Via Mario Pichi, la Trattoria della Gloria è il posto dove la cucina parla chiaro: piatti veri, atmosfera rilassata e quel calore...