To Top
Ristoranti Rooftop & Terrazze

Torre

Architetture perfette e panorama da togliere il fiato nel nuovo spazio della Fondazione Prada

Un incontro d’arte. Non riesco a trovare altre parole per descrivere il ristorante Torre, ultima opera a completamento della Fondazione Prada, quartiere Ripamonti. Un’area ex industriale che ha ripreso vita proprio grazie alla realizzazione della Fondazione e alla bonifica del vicino scalo Romana.

torre-ristorante-menu

L’inaugurazione della Torre, in occasione del salone del mobile 2018, è stata l’ennesima prova della forza del quartiere e della sua volontà di riscattarsi. La struttura è talmente bella da togliere il fiato. Progettata da Rem Koolhaas, architetto olandese preceduto dalla sua fama, viene definita da lui stesso “un collage di temi ed elementi preesistenti”. Le geometrie si incastrano perfettamente unendo le pareti in cemento bianco che ne ricoprono tutti i 60 metri di altezza.

Torre - Fondazione Prada

I primi piani della Torre sono dedicati allo spazio espositivo dove è possibile ammirare opere del progetto Atlas della collezione Prada. Un ascensore in vetro e marmo conduce invece al bar e al ristorante, collocati al sesto e settimo piano.

torre-ristorante-angolo-bar-milano

La location vale una visita semplicemente per il panorama di cui si può godere dalla terrazza: una prospettiva su tutto lo skyline milanese. La vetrata che scherma l’interno è una bottiglieria sospesa, scenografica soprattutto la sera, quando viene illuminata. Anche il resto degli arredi sono incantevoli: pezzi originali del Four Seasons Restaurant di New York si uniscono ad elementi dell’installazione di The Double Club realizzata da Carsten Höller.

Torre - Fondazione Prada

La proposta gastronomica è guidata dallo chef Fabio Cucchelli, cultore dell’autentica cucina italiana. Il menù che ne deriva è un elogio alla semplicità che esalta la qualità degli ingredienti e che ci invita a riscoprire i sapori del nostro territorio. Le proposte sono ispirate a ricette di stampo regionale, con un forte accento sulla città di Milano a cui sono dedicati il tradizionale risotto e l’“orecchia d’elefante”.

torre-ristorante-carne

La tradizione italiana viene comunque affiancata da proposte internazionali grazie all’ambizioso progetto “Chef Under 30”, nato in collaborazione con CARE’S – The Ethical Chef Days: durante l’anno quattro chef sotto i trent’anni vengono ospitati e invitati a elaborare un menù ispirato ai piatti dei loro paesi d’origine, secondo i principi di una cucina etica e sostenibile.

Torre - Fondazione Prada

Totalmente di design anche il bancone bar, dove è possibile consumare una light dinner sorseggiando vini alla mescita o distillati internazionali. Il risultato complessivo è talmente scenografico da valere assolutamente una visita: ve lo consiglio soprattutto la sera, per una cena elegante galante o d’affari, per un drink o per chiunque abbia voglia di godersi una vista mozzafiato su una Milano illuminata.

Ti potrebbero interessare anche...

La Briciola

Via Marsala 1, 20121 Milano

La storia inizia circa quarant’anni fa in via Solferino 25, angolo Via Marsala. La cornice d’altri tempi e l’atmosfera quasi surreale sono quelle di Brera, il cuore artistico della città meneghina. Il nostro protagonista,Gianni, è partito da molto lontano per sfidare la sorte e seguire le sue intuizioni. L’idea era quella di creare una seconda [...]

Da I Gemelli Milano

Via San Marco 26, 20121 Milano

To read this article in English, click here. A Settembre 2018 ha aperto, o forse dovremmo dire è sbarcato, a Milano il ristorante Da I Gemelli. Forti del successo avuto dal loro omonimo ristorante a Portofino, aperto circa sei anni fa, i due ragazzi, ovviamente gemelli, hanno deciso di aprire anche a Milano non solo per [...]

L’Angolo di Casa

Viale Piave 17, 20129 Milano

Il mare fa sempre pensare all’avventura, all’ignoto, a luoghi e destinazioni lontane. È scoperta, ritrovo, punto di partenza e di arrivo. Però capita anche di trovare il mare in un piatto e cominciare da lì il viaggio, più comodo rispetto a quello che prevede zaini in spalla e aerei. È un viaggio che mette in gioco i [...]

Pescatore Lobster Bar

Via Atto Vannucci, 5 20135 Milano

Appuntamento attesissimo: se, come vi raccontavo, il pesce buono a Milano è alla Trattoria del Pescatore, le aspettative per il fratellino minore “Lobster bar” erano davvero alte. Piccolo spoiler sulla fine: aspettative ampiamente superate! Il locale è adiacente al ristorante (doppio ingresso: uno esterno ed uno interno dal ristorante). La parete dietro al bancone è di [...]

VÒCE Aimo e Nadia

Piazza della Scala, 6 20121 Milano

Cucina, arte e cultura si intrecciano a Milano in un coro che canta sulla note di un’unica VÒCE: il progetto di VÒCE Aimo e Nadia nasce il 29 novembre 2018 all’interno delle Gallerie d’Italia, il polo museale promosso da Intesa San Paolo in Piazza della Scala, tra l’omonimo Teatro e Palazzo Marino. VÒCE è all’unisono libreria, caffetteria e [...]