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Bistrot

Via Emilia – Bottega Gastronomica

Colori e sapori di un’autentica Emilia

Pomeriggio di pioggia e quattro passi in Via Moscova. Una grande vetrina rapisce il nostro sguardo: signore, signori e giovani di tutte le età imparano a tirare la sfoglia con grandi mattarelli di legno sotto lo sguardo vigile e anche divertito dei maestri della pasta fresca. È così che abbiamo scoperto Via Emilia – Bottega Gastronomica, piccola perla della cucina regionale tra Moscova e Brera.

Bottega Gastronomica Via Emilia - Milano

Via Emilia è un luogo poliedrico, un locale sviluppato in una grande sala con pavimento a piastrelle originali che si trasforma da semplice e appetitosa gastronomia alla perfetta meta per un pasto o aperitivo sfizioso, fino a scuola di cucina con un’ampia proposta di corsi dedicati ai piatti tradizionali della storia culinaria emiliana.

Bottega Gastronomica Via Emilia - Milano

Appena entrati ciò che più colpisce sono le pareti, ricoperte da scaffali in legno che ospitano molte delle specialità regionali, da gustare anzitutto con gli occhi; sul lato sinistro vasetti con composte, marmellate, cibi sott’olio e sott’aceto, ma anche creme, salse e sughi per tutti i palati. Sulla parete frontale, invece, sono esposti i vini, tutti di provenienza locale con un’attenzione particolare al territorio.

Bottega Gastronomica Via Emilia - Milano

Un grande bancone fa da vetrina alle preparazioni quotidiane realizzate con ingredienti freschi di stagione. Piatti caldi e freddi, da portare a casa o da consumare in loco sui deliziosi tavolini in legno artigianale dal tocco rustico accompagnati da un buon calice di vino.

Bottega Gastronomica Via Emilia - Milano

Assolutamente da non dimenticare la selezione di affettati e formaggi presente tutto l’anno che diventerà la vera protagonista dei vostri golosi aperitivi in Bottega. Come in ogni locale di stampo emiliano degno di nota non si può non nominare la pasta: sempre fresca, di produzione casalinga ed estremamente bilanciata nei sapori come “nonna comanda”. Dai classici tortellini, alle tagliatelle fino alle lasagne e ai passatelli: i pasta “addicted” non avranno che l’imbarazzo della scelta.

Bottega Gastronomica Via Emilia - Milano

Per una cena regionale o semplicemente per una coccola gourmande Via Emilia – Bottega Gastronomica è la meta dei sogni, dove la ricercatezza della tradizione, l’accogliente clima casalingo e la gentilezza di chi vi accoglierà con un sorriso vi conquisteranno al primo assaggio.

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