To Top
Bistrot

Via Emilia – Bottega Gastronomica

Colori e sapori di un’autentica Emilia

Pomeriggio di pioggia e quattro passi in Via Moscova. Una grande vetrina rapisce il nostro sguardo: signore, signori e giovani di tutte le età imparano a tirare la sfoglia con grandi mattarelli di legno sotto lo sguardo vigile e anche divertito dei maestri della pasta fresca. È così che abbiamo scoperto Via Emilia – Bottega Gastronomica, piccola perla della cucina regionale tra Moscova e Brera.

Bottega Gastronomica Via Emilia - Milano

Via Emilia è un luogo poliedrico, un locale sviluppato in una grande sala con pavimento a piastrelle originali che si trasforma da semplice e appetitosa gastronomia alla perfetta meta per un pasto o aperitivo sfizioso, fino a scuola di cucina con un’ampia proposta di corsi dedicati ai piatti tradizionali della storia culinaria emiliana.

Bottega Gastronomica Via Emilia - Milano

Appena entrati ciò che più colpisce sono le pareti, ricoperte da scaffali in legno che ospitano molte delle specialità regionali, da gustare anzitutto con gli occhi; sul lato sinistro vasetti con composte, marmellate, cibi sott’olio e sott’aceto, ma anche creme, salse e sughi per tutti i palati. Sulla parete frontale, invece, sono esposti i vini, tutti di provenienza locale con un’attenzione particolare al territorio.

Bottega Gastronomica Via Emilia - Milano

Un grande bancone fa da vetrina alle preparazioni quotidiane realizzate con ingredienti freschi di stagione. Piatti caldi e freddi, da portare a casa o da consumare in loco sui deliziosi tavolini in legno artigianale dal tocco rustico accompagnati da un buon calice di vino.

Bottega Gastronomica Via Emilia - Milano

Assolutamente da non dimenticare la selezione di affettati e formaggi presente tutto l’anno che diventerà la vera protagonista dei vostri golosi aperitivi in Bottega. Come in ogni locale di stampo emiliano degno di nota non si può non nominare la pasta: sempre fresca, di produzione casalinga ed estremamente bilanciata nei sapori come “nonna comanda”. Dai classici tortellini, alle tagliatelle fino alle lasagne e ai passatelli: i pasta “addicted” non avranno che l’imbarazzo della scelta.

Bottega Gastronomica Via Emilia - Milano

Per una cena regionale o semplicemente per una coccola gourmande Via Emilia – Bottega Gastronomica è la meta dei sogni, dove la ricercatezza della tradizione, l’accogliente clima casalingo e la gentilezza di chi vi accoglierà con un sorriso vi conquisteranno al primo assaggio.

Ti potrebbero interessare anche...

Petiscaria

Via Genova Thaon di Revel, 21 20159 Milano

Nell’Isola milanese ha aperto a giugno un piccolo rifugio 100% made in Portugal, dove si possono incontrare i sapori e i colori di un paese che appare oggi una delle principali mete di viaggio preferite dai millenials e non. Petiscaria, vera bottega del gusto, prende il nome dal verbo petiscar - stuzzicare in lingua lusitana - suggerendo ai [...]

A Casa Eatery

Via Conca del Naviglio, 37 20123 Milano

Tra gli innumerevoli locali che popolano Milano redendola non solo una capitale della moda e del lusso ma anche del buon gusto, spicca quale perla rara un ristorante che saprà farvi dimenticare la routine quotidiana, il traffico e il trambusto nei quali si è immersi ogni giorno. Si tratta di A casa Eatery, delizioso angolo di [...]

L’Ov Milano – Solari

Via Solari, 34 20144 Milano

Strapazzato, alla benedict, al tegamino, sodo, alla coque, en meurette. E ancora pancake, crêpes, french toast, omelette, croque madame e carbonara. L’uovo è uno degli ingredienti più versatili in cucina, perfetto per i comfort food golosi e per grandi classici internazionali. L’Ov Milano, come esplicita chiaramente il nome stesso, ha deciso di fare proprio dell’uovo l’ingrediente [...]

Fishbar de Milan – Brera

Via Montebello, 7 20121 Milano

Fino agli anni ‘30, passeggiando nel cuore di Brera, si poteva incappare nel laghetto di San Marco, un bacino artificiale alimentato dal Naviglio della Martesana, usato dai milanesi come piccolo porto per gli scambi commerciali similmente alla Darsena. Fishbar de Milan, in via Montebello 7, non poteva scegliere location più azzeccata per il suo primo indirizzo milanese, un [...]

L’Ov Milano

Viale Premuda 14, 20129 Milano

Le uova sono protagoniste assolute da L'Ov Milano (L'uovo di dialetto milanese), il bistrot in viale Premuda 14 che ha aperto da poco più di un anno anche in via Solari 34, dove potrete assaggiarle in tutte le loro declinazioni. Che vi piacciano strapazzate, all'occhio di bue, in camicia, come omelette, nella buonissima carbonara della casa, nell'insalata [...]